{"id":2786,"date":"2014-10-27T21:44:19","date_gmt":"2014-10-27T19:44:19","guid":{"rendered":"http:\/\/www.whiskywahn.de\/?p=2786"},"modified":"2014-10-27T22:17:30","modified_gmt":"2014-10-27T20:17:30","slug":"schottland-in-herbst-2014","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/whiskywahn.de\/?p=2786","title":{"rendered":"Schottland in Herbst 2014 I"},"content":{"rendered":"

Gairloch und Umgebung<\/strong><\/p>\n

Unsere diesj\u00e4hrigen Ferien verbrachten wir wieder in Schottland. Dieses Jahr stand der Nordwesten um Gairloch und noch ein paar Tage Speyside auf dem Programm. Gairloch ist ein kleiner Ort an der Westk\u00fcste, der sich als Ausgangspunkt f\u00fcr verschiedene Tagesausfl\u00fcge sehr gut eignet. Im Old Inn<\/a> kann man abends gut essen und vor allem selbstgebrautes Real Ale geniessen.<\/p>\n

Wie soll es in Schottland auch anders sein, in der N\u00e4he von Gairloch gibt es eine Whiskydistillery, keine grosse bekannte Distillery, sondern eher das Gegenteil, klein und skurril. Die Loch Ewe Distillery<\/a>\u00a0 in Aultbea r\u00fchmt sich, den Whisky so herzustellen wie im 18. Jahrhundert. John, der Besitzer, zeigte uns seine kleine Distillery voller Stolz und erz\u00e4hlte, wie er den Whisky in Handarbeit herstellt und in verschiedenen F\u00e4sser, die er zuvor mit Rum, Rotwein oder anderen S\u00fcssweinen\u00a0 behandelt, lagert. Seine F\u00e4sser sind weder Hogsheads noch Quarter Casks, sondern 2- bis 10-l-F\u00e4sser. Die Reifezeit seiner Whiskies verk\u00fcrzt sich dadurch erheblich, deshalb darf er seinen Whisky nicht Whisky nennnen, sondern er nennt ihn Spirit Drink.<\/p>\n

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