{"id":5801,"date":"2023-11-02T22:01:52","date_gmt":"2023-11-02T20:01:52","guid":{"rendered":"https:\/\/whiskywahn.de\/?p=5801"},"modified":"2023-11-02T22:01:52","modified_gmt":"2023-11-02T20:01:52","slug":"the-hearach","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/whiskywahn.de\/?p=5801","title":{"rendered":"The Hearach"},"content":{"rendered":"\n

Anfahrt nach Harris<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Als wir im Mai vom Erscheinungsdatum der ersten Abf\u00fcllung der Harris Distillery erfuhren, schauten wir uns nur kurz an und entschieden, nach Harris und nicht nach Italien zu fahren. Wie es der Zufall wollte, war im Croft 8 in Borrisdale die Woche im September noch frei. Schnell gebucht. Wir mussten bei der Release Party dabei sein.<\/p>\n\n\n\n

Unser Trip f\u00fchrte von Edinburgh nach Skye, dort machten wir f\u00fcr 2 Tage einen Zwischenstopp im Edinbane Inn. <\/p>\n\n\n\n

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Die Fahrt von Edinburgh nach Skye verlief ohne grosse Aufregung. Da wir noch gen\u00fcgend Zeit hatten, machten wir Station bei der Torabhaig Distillery, um uns bei Tee und Kuchen zu st\u00e4rken. Der erste Dram durfte nat\u00fcrlich nicht fehlen. Anschliessend noch ein Besuch bei Talisker.<\/p>\n\n\n\n

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Am n\u00e4chsten Tag ging es \u00fcber Portree in Richtung Quiraing. Bei Shilasdair<\/a> hielten wir kurz, um etwas im Laden zu st\u00f6bern und den Wollvorrat wieder aufzuf\u00fcllen. Sp\u00e4ter machten wir noch eine kleine Wanderung rund um Loch Langaig und Loch Hasco. Den Nachmittag liessen wir im Stein Inn ausklingen.<\/p>\n\n\n\nngg_shortcode_1_placeholder\n\n\n\n

Erster Whisky von der Isle of Harris Distiller<\/strong>y<\/p>\n\n\n\n

Schon auf der F\u00e4hre nach Tabert wurde darauf hingewiesen, dass die Parkpl\u00e4tze rund um die Distillery belegt waren. Wir fanden in der N\u00e4he ein Pl\u00e4tzchen f\u00fcr unser Auto und reihten uns in eine unglaubliche Warteschlange ein.<\/p>\n\n\n\n

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Es f\u00fchlte sich wie bei der Whisky Fair oder dem Feis Ile an, in der Schlange zu stehen. Die Leute nahmen das Ganze mit Humor, und so wurden die 2 Stunden Anstehen gut \u00fcberbr\u00fcckt. Im Eingangsbereich gab es f\u00fcr alle Wartenden den langersehnten ersten Schluck „The Herach<\/strong>„, und zwar Batch 3. Nachdem wir unsere Eink\u00e4ufe get\u00e4tigt hatten, fragten wir nach Alison (Vermieterin von Croft 8) und Simon (Managing Director der Distillery), um wie versprochen die beiden kennen zu lernen. Unser Gespr\u00e4ch ging haupts\u00e4chlich um Whisky und The Hearach, der Stolz auf die Destille, den Whisky und was geschaffen wurde, merkte man Simon an. Ingesamt war die Stimmung sehr entspannt, alle anwesenden Mitarbeiter zeigten sich sehr zufrieden mit dem Erreichten. Der erste Eindruck des Whiskies war sehr gut, er hat meine Erwartungen deutlich \u00fcbertroffen.<\/p>\n\n\n\nngg_shortcode_2_placeholder\n\n\n\n

Die Tour durch die Distillery machten wir 3 Tage sp\u00e4ter. Marie, unser Guide begr\u00fcsste uns mit einem kleinen Tasting, einem New Make und wieder Batch 3 vom Hearach. Dazu erz\u00e4hlte sie uns etwas zur Entstehungsgeschichte der Destillerie. Von der Planung 2007 bis zur Er\u00f6ffnung 2015 vergingen acht Jahre. Im Jahr 2016 wurde schliesslich der erste Spirit in F\u00e4sser abgef\u00fcllt. Mittlerweile verf\u00fcgt die Harris Distillery \u00fcber mehr als 5000 gef\u00fcllte F\u00e4sser, die im neuen Warehouse in Ardhasaig gelagert werden. Das Flaschendesign war ebenfalls ein Thema, sie erz\u00e4hlte, wie es dazu kam, und dass die Rillen Str\u00e4nde und Meer von Harris symbolisieren. Danach zeigte sie uns gekonnt, wie aus der stylischen Flasche der Whisky richtig ausgegossen wird. <\/p>\n\n\n\nngg_shortcode_3_placeholder\n\n\n\n

Hier noch ein paar Impressionen von der Woche auf Harris.<\/p>\n\n\n\nngg_shortcode_4_placeholder\n\n\n\n

Abstecher in die Speyside<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Zum Abschluss unserer Reise machten wir noch in Craigellachie Station und n\u00e4chtigten im Highlander Inn. Als Destille f\u00fcr eine Tour und ein Tasting hatten wir uns Glenallachie ausgesucht, wir buchten The Premium Experience Tour f\u00fcr Sonntag nachmittag. Der Fussmarsch f\u00fchrte den Speysideweg entlang nach Aberlour; von dort gibt es einen Rundweg zur Destille. Die Tour wurde von Susan, unserem Guide sehr anschaulich und originell abgehalten. Der Geist von Billy Walker schwang stets mit. Da Sonntag war und keine Produktion, konnten wir sogar fotografieren. Das anschliessende Tasting konnte sich sehen lassen, 2 Standards und 2 Single Cask mit unterschiedlichen Finishs. Das 2005 Single Cask war aus einen Sherry Hogshead (Vollreifung), der Sherry war sauber ohne Schwefel und durchaus trinkbar. Wenn nur der Preis nicht gewesen w\u00e4re…<\/p>\n\n\n\nngg_shortcode_5_placeholder\n\n\n\n

Bilder von Speysideweg und dem Rundweg nach Glenallachie.<\/p>\n\n\n\nngg_shortcode_6_placeholder\n\n\n\n

Cairn Distillery<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Auf der R\u00fcckfahrt nach Edinburgh machten wir noch in der neuen Distillery von Gordon & McPhail, der Cairn Distillery, einen Zwischenstopp. Obwohl wegen Wartungsarbeiten keine Touren angeboten wurden, bekamen wir trotzdem die M\u00f6glichkeit zu einer verk\u00fcrzten Besichtigung. Gordon & McPhail hat die Destille unter Auflagen im Naturschutzgebiet der Cairngorms gebaut. Die Finanzierung der Distillery wurde durch den Verkauf von ein paar alten F\u00e4ssern aus dem Bestand beglichen. Alles an der Distille ist auf Nachhaltigkeit ausgelegt, sogar Platz f\u00fcr eine Verdopplung der Produktionskapazit\u00e4t wurde eingeplant.<\/p>\n\n\n\nngg_shortcode_7_placeholder\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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