Archiv der Kategorie ‘Whisky‘

:: Limburg Whiskyfair 2013

Mein Limburg-Wochenende startete diesmal schon Freitag abends mit einem Tasting in der Villa Konthor.

Folgendes Line up wurde gewählt:

  • Glenallachie 9y, Villa Konthor, 2004/2013, ex Sherry Cask, 46,4%
  • Auchroisk 22y, The Nectar, 52,6%
  • Glencadam 39y, Perfect Dram 1973, 44,1%
  • Ben Nevis 17 y, Villa Konthor, 51,7%
  • Littlemill 23y, The Nectar, 55,5%
  • Caol Ila 30y, 52% Cooper´s for Whiskyfair
  • Laphroaig 14y, Whisky Fair, Sherry wood, 53,9%

und zum Abschluss

  • Benriach Limited 1976 Release 36 Jahre, 49,3% bottled for Whisky Fair

Das Tasting und das anschliessende gemütliche Zusammensitzen mit vielen Forumianern war der perfekte Einstieg in das Whiskywochenende.

 

Der Samstag begann mit dem üblichen Anstehen vor dem Einlass, diesmal bei Regen und nicht wie sonst bei strahlendem Sonnenschein. Die Massen liessen sich vom schlechten Wetter nicht abschrecken, und so war das übliche Gedränge auf der Fair vorgezeichnet.

Wie jedes Jahr gab es leckeren Whisky und tolle Gespräche mit alten Bekannten und neuen Leuten, die ich vorher nur über das Forum kannte.

Als besondere Highlights waren folgende Abfüllungen zu sehen:

ein Port Charlotte von Maggie, ein Lagavulin Jazz 2011 (danke an die checkpoints), diverse PCs und  Tomatins von Peter, ein Clynelish (Adelphi),  ein 72er Ledaig (Alambic),  ein Caol Ila und  Littlemill von der Agency, Banff und PE von MoS.

Die  Whisky Fair ist jedes Jahr ein Highlight, nicht nur wegen der Whiskies, sondern wegen des Treffens mit Gleichgesinnten.

Ich freue mich schon auf den 17. und 18. Mai 2014 im Limburg.

 

 

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Stefan am 05. Mai 2013 in Allgemein, Whisky

Schottland 2013

Einen Schottlandurlaub ohne Distillery Tour kann ich mir nicht vorstellen. Dieses Mal habe ich eine besondere Tour ausgesucht und gebucht, nämlich bei The famous grouse aka Glenturret mit the german grouse.

In Cutty Sark Scots Whisky Forum bietet Mark die „beste“ Distillery Tour an.

Mark arbeitet seit über 6 Jahren bei Glenturret, erst als Whisky-Salesman und Tourguide und nun als zertifizierter Mash – und Stillman. Wer könnte eine solche Tour durch Schottlands älteste Distillery besser führen?

Wir liessen uns weder durch in Schneewehen feststeckende Autos noch durch Umleitungen von der Tour abhalten. Wir schafften es mit einer kleinen Verspätung von knapp 15 Minuten vor Ort zu sein. Die anschliessende Tour dauerte fast 4 Stunden.

Unser Fazit: genial, grossartig, mit viel Charme und Witz, und alle Fragen kompetent beantwortet. Wir kennen nun alle Geheimnisse von Glenturret, dass sie heavily peated barley verwenden, dieser hat einen Phenolgehalt, mit dem sie vielen Islay Distilleries das Wasser reichen können. Durften beim Maischen zusehen, lernten Details zur Gärung, der eingesetzten Hefe und das auch Enzyme wichtige sind. In Stillhouse angekommen fachsimplten wir noch ein wenige über Form und Aussehen der Stills, die bei Glenturret sehr unterschiedlich sind.

Nach einer sehr ausführlichen Tour gab es noch die verschiedenen Famous Grouse Blends und Glenturret Abfüllungen zum Testen.

Hier nur  3 Bilder, da während der Tour leider das Fotografieren verboten ist.

Da eine Distillery doch zu wenig ist, besuchten wir noch Edradour, Blair Atholl  in der Nähe von Pitlochry und Tobermory auf der Insel Mull, diese hatte leider nicht für Besucher geöffnet.

Hier nun noch Bilder von Lochs, Glens, Bens, Islands und Castles, die wir besucht haben.

 

 

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Stefan am 27. März 2013 in Allgemein, Schottland, Urlaub, Whisky

The Village – 1. Nürnberger Whisk(e)ymesse

Im Rahmen der Freizeitmesse fand am 2. und 3. März die erste Nürnberger Whisk(e)y Messe „The Village“ statt.

Diese richtete sich nicht nur an Maltheads, sondern an alle, die sich für Whisk(e)y aus den unterschiedlichsten Regionen der Welt interessieren.

Neben Whisk(e)y gab es allerhand Leckereien zum Verkosten (von Guiness und Cider über Haggis, Chips, Shortbread und Fudge reichte das Angebot), leider war nachmittags das meiste schon ausverkauft. Die Veranstalter rechneten nicht mit solch einem riesigen Zulauf. Zeitweise war der Andrang in der Halle so gross, dass man nicht mal mehr zu den Ständen durchkam.
So zog ich mich an den Agency/Whiskyfair/Villa Konthor und Daily Dram Stand zurück und genehmigte mir ein paar Drams mit einigen Forumsianern.

Die 1. Ausgabe der Messe war ein durchschlagender Erfolg; wenn die Anfangsschwierigkeiten beseitigt werden, kann sich diese Messe zu einem festen Ereignis weiterentwickeln, da sie den meisten Whiskyinteressierten etwas bietet.
 

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Stefan am 19. März 2013 in Allgemein, Whisky

Whiskyschiff Zürich 2012

Einer der letzten Höhepunkte im Whiskyjahr findet in Zürich statt, das Whiskyschiff.

Dieses Jahr war ich mal wieder vor Ort und auf den 5 Schiffen, um vielleicht mein Jahreshighlight in Sachen Whisky zu entdecken.

Nach der ersten Orientierung genoss ich bei Acla eine ihrer Messeabfüllungen – einen Littlemill (23 Jahre aus dem Bourbon Fass von der Whisky Agency/Perfect Dram), ein sehr würziger, grasiger Malt aus den Lowlands und einen Balmenach (33 Jahre aus dem Bourbon Fass von der Whisky Agency/Perfect Dram), einen sehr fruchtigen Vertreter aus der Speyside.

Bei House of Single Malts probierte ich einen 39 jährigen Glenglassaugh (Massandra Connection Sherry Style Finish). Leider  konnte dieser nicht in die Wertung Highlight 2012 aufgenommen werden, da der Preis jenseits meiner Schmerzgrenze für eine Flasche Schnaps liegt. Nach etwas Fachsimpeln über Whisky, Essen, Schottlandurlaub und Islay ging es aufs nächste Schiff.

Vorbei an den „Ardbeg Ladies“ – und nein, ich habe den Galileo noch nicht probiert – landete ich bei den Abfüllungen von Edition Spirits.

Den 1989 Clynelish aus der The First Edition kannte ich bereit und finde ihn äusserst lecker (Wachs, Zitrone und Orange, Salz und eine Spur von Rauch). Ich testete einen Littlemill und einen Strathmill (beide 21 Jahre  und aus dem Bourbonfass). Beide Abfüllungen sind sehr gelungen und typisch für die Destille. Dieser Abfüller ist für mich einer der Top 3 in 2012.

Zum Abschluss begab ich mich noch auf die Suche nach dem neuen 10-jährigen Octomore, leider fand ich nur eine leere Flasche. Zum Trost durfte ich mal daran riechen.

 

 

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Stefan am 02. Dezember 2012 in Allgemein, Whisky

Whiskyfest Biberach 2012

Zum dritten Mal fand am letzten Samstag das Whiskyfest in Biberach statt. Rolf und sein Team vom „Stecken“ luden ab 14.00 Uhr ein. Eine kleine, aber sehr feine Auswahl an Whiskys wurde von verschiedenen Ausstellern dargeboten. Ein paar Highlights aus meiner Sicht waren ein Strathmill 1974 von Archives, ein 1988 Littlemill und ein 1992 Glen Keith von Whisky Fässle, am Stand von Pit ein 1976 BenRiach for The Auld Alliance Singapor, ein 1989 Clynelish von Maggie (SSMC), aus dem Whiskyzimmer noch ein Tobermory von 1972 und von der Limburger Abordnung ein 1984 Caol Ila  aus der SeaLife-Reihe von der Agency.

Am Abend nahm ich noch an Raritätentasting teil, das Pit gekonnt moderierte. Das Line up war sensationell:

  • Glamis ‚Castle Reserve‘ 12 y.o. Blend from 1970ies, 75cl, 40%
  • The Glen Garioch 8 y.o. OB for SAMAROLI (contains whisky from 1960ies) 75cl, 43 gradi
  • BenRiach 30 y.o. OB (First Edition), 50%
  • Tomatin 33 y.o. Duncan Taylor 12.1976 – 2.2010, Cask 6816, 264 btl., 51,6%
  • The Glendronach 18 y.o. OB 1973 (Previ-Import Italy), 75cl, 43%
  • Ardbeg 10 y.o. SMWS 33.73 (An entire meal – and more!), 1998 – 2008, First Fill Sherry Gorda, 782 btl., 57,8%

Nach zwei Seelen mit allem und etwas frischer Luft klang der Abend im Whiskyzimmer bei einem kleinem Cutty-Forumstreffen aus.

Mein besonderer Dank gilt den Biberachern und den Ausstellern für dieses tolle Fest.

 

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Stefan am 08. Oktober 2012 in Allgemein, Whisky

Whiskyschiff Romanshorn – Abendrundfahrt auf dem Bodensee

Bei idealem Wetter enterten wir gestern das Whiskyschiff in Romanshorn zur abendlichen Rundfahrt über den Bodensee mit Whisky, Schokolade und feinen Häppchen.

Die Bordküche lieferte verschiedenste Leckerlis von Suppe über Miniburger bis hin zum Dessert.

Der Whiskyshop war für die äusserst gelungene Auswahl an Whiskies zuständig, als Highlight waren verschiedene Single Casks von BenRiach  (aus Batch 8 und 9) drunter, auch 2 vom sensationellen 76er Jahrgang. Mein Dram des Abends war aber der BenRiach 1979 Peated.

Hier nun noch ein paar Impressionen dieser in sich stimmigen Rundfahrt auf dem Bodensee:

 

 

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Stefan am 09. September 2012 in Allgemein, Whisky

Glen Coe und GlenGoyne

Nach  einer Woche Islay machten wir noch einen Stopp im Glen Coe. Nach Whisky und Strand waren nun Moor und Berge angesagt.

In unserer Unterkunft, dem Loch Leven Hotel, mussten wir dennoch nicht auf Whisky verzichten.

 

Auf der Rückfahrt nach Aberdour lag noch eine Destillerie, die wir noch nicht kannten, nämlich GlenGoyne.

 

Diesmal verzichteten wir auf eine Tour und spazierten durch die schöne, kleine  Destillerie. In Shop angelangt, schauten wir uns um, und da wir im Koffer noch etwas Platz hatten, wurde eine letzte Flasche, eine handbottled Abfüllung, eingepackt.

 

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Stefan am 15. Juni 2012 in Allgemein, Schottland, Urlaub, Whisky

Islay – Bruichladdich

Zum Abschluss unserer Islay-Woche stand noch der Besuch meiner Lieblingsdestille an. Wir hatten die erste Tour am Morgen gebucht, so wie etwa 10 bis 15 andere auch.  Nachdem wir die Karten abgeholt hatten, schauten wir uns noch etwas um. Welch ein Schock: das Fass für die Valinch-Abfüllung war leider leer, und es sollte diese Woche auch kein neues Fass mehr kommen.

Mary, unser Guide, machte aus der Standtour eine gute Show, bei der das Publikum und die Mitarbeiter mit einbezogen wurden.

Spannend zu sehen war für uns, was sich bei Bruichladdich alles geändert hat seit unserem letzten Besuch im September 2007. Das Auffälligste war der Einbau der „Ugly Betty“, einer Lomond-Still. Eine weitere interessante Neuerung ist, mit vielen verschiedenen Gersten-Arten zu experimentieren. Diese werden zukünftig mit auf der Flasche stehen.

Die Überraschung für mich war, als wir im Warehouse angelangt sind und Mary fragte: „Wer ist Stefan“, und ich von Allan, dem Manager von Bruichladdich, einen Geburtstags-Dram erhielt und die Gruppe für mich „Happy Birthday“ anstimmte.

Später in Shop überreichte mir Mary in Auftrag meiner Frau noch eine Flasche DNA3 und nach dem einen oder anderen Dram konnte ich Mary doch noch überzeugen, mir ein Diamond Jubilee Valinch zu verkaufen.

 

 

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Stefan am 10. Juni 2012 in Allgemein, Schottland, Urlaub, Whisky

Islay – Kilchoman

Die kleinste der 8 Islay-Destillerien ist Kilchoman, sie ist auch die jüngste und wurde 2005 gegründet.

Neben dem Besuch der Destille lohnt sich auf jeden Fall der Besuchs des Cafés. Dort gibt es selbstgemachte leckere Kleinigkeiten für den Hunger zwischendurch.

Zum Abschluss der Tour gab es noch 2 Drams (Machir Bay und Inaugural 100% Islay).

 

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Stefan am 08. Juni 2012 in Allgemein, Schottland, Urlaub, Whisky

Islay – Water to Whisky Experience (Laphroaig)

Für diesen Urlaub wollten wir eine besondere Whiskytour buchen, und unsere Entscheidung fiel auf die Water to Whisky Experience von Laphroaig.


Wir wurden direkt bei der Ankunft mit Torf-Rauch begrüsst. Nachdem wir bezahlt und uns passende Gummistiefel ausgesucht hatten, ging es mit 6 Männern und 2 Frauen direkt zum Bus, wo Bryony, unser Guide, wartete. Nach einer kurzen Fahrt wanderten wir zur Quelle von Laphroaig (Kilbride Dam) und genossen dort ein vorzügliches Picknick, mit Linsensuppe, Sandwiches mit Krabben, Schinken, Lachs, Whisky-Käse, Eier mit knusprig-pikanter Panade und Zwiebelmarmelade, Shortbread, Früchtekuchen mit Whisky (Quarter Cask) und natürlich einem grossen Dram Batch 004.

Nach einer etwas längeren Fahrt wurden wir schon beim Torfstechen erwartet, zur Stärkung vor und nach der Arbeit gab es ein Dram Quarter Cask, das erste Glas gab es mit einem Stück Orange, die vorher gegessen wurde, was soll ich sagen – klasse, die Aromen und der Torf/Rauch werden toll unterstrichen.

Zurück bei Laphroaig ging die Arbeit gleich weiter mit Mälzen, besonders gut fand ich den Einblick in eine laufende Kiln, die mit Torf befeuert wurde. Nach Probieren des Washs, ginge es durch das Still House direkt in das Warehouse No. 1, wo 3 Fässer auf die Verkostung warteten. Jeder Teilnehmer durfte sich sein eigenes 250 ml Fläschchen abfüllen. Zum Glück waren wir zu zweit.

 

 

 

 

 

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Stefan am 06. Juni 2012 in Schottland, Urlaub, Whisky